人気の瓦そばにリベンジ!山口県の味は再現できたか?

こんばんは、バカワインです。
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さて、今日は山口県のあの郷土料理の味にリベンジした話題です。
あの郷土料理というのは、タイトルに書いてある通り、瓦そばです。
瓦そばとは、あの「ケンミンSHOW」でも紹介された、人気急上昇のグルメです。

実は先日、山口県への旅行直後に作ったことがあるんですが、ビジュアル的にも味的にも今一つでした。
リベンジした結果はどうだったんでしょう?
是非最後までご覧ください。



1.山口県の郷土料理「瓦そば」とは?概要と特徴を紹介


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※上記は瓦そばの見本。画像を拝借しています。


まずは瓦そばの概要と特徴を紹介します。

瓦そば(かわらそば)は、山口県下関市豊浦町発祥の麺料理。

熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて、温かいめんつゆで食べる料理である。

1877年(明治10年)の西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年(昭和36年)に川棚温泉で旅館を営む高瀬慎一が宿泊者向けの料理として開発したとされる。
これが評判となり川棚温泉の他の旅館でも提供され始め、「川棚温泉の名物料理」とされるようになった。

山口県内では広く家庭でも食されており、家庭向けに蒸した茶そばとつゆのセットがスーパーマーケットなどで売られており、家庭でも調理されることもある。
もちろん、家庭では瓦に載せて供されることは皆無であり、ホットプレートやフライパンが用いられる。

引用:wikipedia「瓦そば」



2.瓦そばを作ってみた!


では、瓦そばを作ってみた内容を紹介します。
まずは、前回調理した失敗作をご覧いただいて、ブラッシュアップした今回の結果をご覧ください。


2-1.前回作ってみた内容と失敗点


まず、前回作った画像と失敗点。



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フライパンで作ったのですが、まずね…絵的に貧相。(笑)
そして反省点。
・錦糸卵のクオリティの低さたるや…
・のり入れ忘れ…
・もみじおろしに唐辛子入れてない…
・レモンがナッシング…

こんなにも反省点が。(´;ω;`)ウッ…

またいつか作ってリベンジしたい!と思ってたところ、嬉しいことに瓦そばセットを送ってくれた人がいました。

送ってくれたのは、風呂活ブログや家や庭のブログを運営しているこの人

■「お家が一番」のオーサー・伏兎


2-2.今回、瓦そば作りにリベンジした結果!


伏兎さんに瓦そばをせっかく送ってもらったので、今回はちょっと時間をかけて調理してみました。

ちょっとだけ本場に近づけたかな?以前よりもブラッシュアップしました。
今回はレモン、のり、唐辛子をちゃんと入れました!
見栄えは良くなったけど、ちょっと焦がし過ぎたかも…
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山口県の名物「深川養鶏農業協同組合」のチキンヒーローも一緒にいただきました。甘辛でうまし!
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瓦そば&チキンヒーローの組み合わせは最強!山口自慢のコラボで+1.5kg増…(笑)
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山口県はふぐといい、瓦そばといい、チキンヒーローといい、美味いもんだらけですね!


3.でもやっぱり、また本場の瓦そばを食べてみたい!


家で瓦そばを作ってみたら、予想以上に美味しかった!
前回のように市販の茶そばで作るより、数倍、いや数百倍も美味しいですね。
送ってくれた伏兎さん、本当にありがとう!

ただし。今回の瓦そばの調理から、ますます山口県への旅行熱が強くなりました。
また行きたいなー。
石川から山口までちょっとアクセスしにくいからこそ、思いだけが独り歩きします。

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4.まとめ


今日の記事はいかがでしたか?

山口県の瓦そばは、ここ数年間で一番のヒットグルメ。
何度食べても新しい発見があって、そばが好きな僕にとって、ずっと付き合っていけるグルメになりそうです。
でも、実際の瓦に乗っかった、あのビジュアルの瓦そばを食べるのが、やっぱり一番良い!


いつか山口県にまた行けるように、ポイントサイトでの稼ぎを増やしたいですね。
その時はふぐと獺祭を味わいたいですね。
そしてグルメだけじゃなく、観光もじっくり楽しみたい!
伏兎、待ってろよー!!(笑)

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7 Comments

チョコちゃん  

瓦そば気になる〜(≧∀≦)
全く想像が出来ないお味です!!
本場山口県で食べてみたいなぁ…
バカワインさんのお料理もすごいお上手ですね👍奥さま羨ましい〜♡

2018/10/21 (Sun) 19:45 | REPLY |   

NickNick  

素晴らしい~♪ すんごい美味しそうに完成しましたね。山口、いいとこだ。

2018/10/21 (Sun) 00:13 | REPLY |   

もりりんパパ  

おおおお、超絶クオリティアップ!!
これは凄い、見た目的に本場に負けてないですよ~美味しそう(*´艸`*)

2018/10/20 (Sat) 23:45 | REPLY |   

がまくん  

瓦そばのセットもあるんですね。お取り寄せしてみようかな...

2018/10/20 (Sat) 08:19 | REPLY |   

えたばりゅ  

お(^^♪これは美味しそう(^^♪
こういうプレゼントは嬉しいところやね(*´ω`*)

次の山口紀行では、瓦そばに、チキンヒーロー、ふぐに練り物
山口カーニバルが見れそうですな( *´艸`)

2018/10/20 (Sat) 04:43 | REPLY |   

伏兎  

素晴らしい( ゚Д゚ノノ"☆パチパチパチパチ
ビジュアルがマジでうちでやる瓦そばとおんなじで驚いたwwwwwというかモミジおろしとレモンの輪切りまで再現とはさすが。
次回は観光も楽しんでもらいたいところですよ(´∀`*)ウフフ
お待ちしておりますw

2018/10/20 (Sat) 03:56 | REPLY |   

Emi  

こんばんは。
瓦そば、テレビで見たことがあります。
おいしそうですね♡
食べてみたいです(^v^)

2018/10/20 (Sat) 00:12 | REPLY |   

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